Lagerplanung und Logistikoptimierung bei World of Sweets
Die World of Sweets GmbH ist Deutschlands größter Süßwaren-Versender mit einem Sortiment von mehr als 9.000 Artikeln – von Schokolade und Bonbons bis zu salzigen Snacks und internationalen Spezialitäten. Zum Kerngeschäft gehören eine große Menge kleinteiliger Online-Bestellungen im B2C-Bereich sowie Palettenversand an B2B-Kunden. Insbesondere im Saisongeschäft – vor allem rund um Weihnachten – steigen Auftragsvolumen und Lagerbestand um mehr als 100 %, täglich verlassen tausende Bestellungen als Paket oder Palette das Lager in Henstedt-Ulzburg.
Die überwiegend manuelle Lagerabwicklung, die auf zwei getrennte Grundstücke verteilt ist, stößt in diesen Spitzenzeiten an ihre Grenzen: Der Lieferservice sinkt, Prozesse werden aufwendig und der Einsatz zahlreicher Saisonkräfte erhöht die Komplexität. World of Sweets hat LogBer beauftragt, Prozesse, Materialfluss und Lagerplanung zu optimieren und eine skalierbare Logistikstrategie zu entwickeln, die kurzfristig den Servicelevel in der Saison verbessert und langfristig Wachstum, Expansion und mögliche Standortvarianten (Umzug oder Anbau) unterstützt.
Unsere Lösung
Ziel des Projekts ist es, die Lagerabwicklung kurzfristig für das Saisongeschäft zu stärken und gleichzeitig eine mittel- bis langfristige Logistikstrategie zu entwickeln, die weiteres Wachstum und mögliche Standortentscheidungen absichert.
1. Situations- und Anforderungsanalyse
Im ersten Schritt setzt LogBer die klassische zweistufige Logistikberatung um: eine umfassende Situations- und Anforderungsanalyse. Dabei werden Bestände, Artikelstrukturen, Auftragsprofile und saisonale Spitzen mit den logistischen Anforderungen von World of Sweets abgeglichen. Zusätzlich fließen die besonderen Rahmenbedingungen – zwei getrennte Grundstücke, manuelle Prozesse, saisonale Personalaufstockung – in die Analyse ein. So entsteht ein transparentes Bild der aktuellen Lager- und Materialflusssituation als Grundlage für konkrete Optimierungsansätze.
2. Kurzfristige Maßnahmen für ein höheres Servicelevel in der Saison
Um bereits in der nächsten Saison ein höheres Servicelevel zu erreichen, definiert LogBer kurzfristige Maßnahmen, die ohne großen Eingriff in die Gebäudestruktur realisierbar sind. Dazu gehören unter anderem:
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Einsatz von Lagerliften für C-Artikel, um die Wegezeiten zu reduzieren und Kapazitäten für schnellere Artikel zu entlasten.
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Trennung von Vollsortiments- und Saisonbestellungen, damit die Abwicklung von Standard- und Saisonaufträgen besser geplant und gesteuert werden kann.
Diese Maßnahmen zielen darauf ab, den Materialfluss zu glätten, Engpässe zu entschärfen und die Produktivität der vorhandenen Flächen und Ressourcen zu erhöhen.
3. Entwicklung einer skalierbaren Logistikstrategie
Parallel zu den kurzfristigen Maßnahmen entwickelt LogBer eine umfassende und skalierbare Logistikstrategie, die das zukünftige Wachstum von World of Sweets abbilden kann. Dabei werden starke Kapazitätsschwankungen, operative Logistikkosten und verschiedene Expansionsszenarien (Umzug vs. Anbau) systematisch betrachtet – sowohl in Brownfield- als auch in Greenfield-Varianten.
Das Ergebnis ist ein Zielbild, das kurz-, mittel- und langfristige Ausbaustufen definiert und Investitionen in Flächen, Technik und IT in eine sinnvolle Reihenfolge bringt.
4. Prüfung von Automatisierungstechnik
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Prüfung geeigneter Automatisierungslösungen. Aufgrund der eher geringen Artikelabmessungen stehen automatische Kleinteil- und Kistenlager im Fokus. LogBer bewertet unterschiedliche Automatisierungsvarianten mit Blick auf:
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Auslastung in Haupt- und Nebensaison
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Investitions- und Betriebskosten
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Integration in bestehende Prozesse vom Wareneingang bis zum Versand
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sinnvolle Kombination mit Arbeitsstationen, Kommissionierstrategien und Förderstrecken
Ziel ist eine Lösung, die in der Hochsaison spürbar entlastet, in ruhigeren Phasen aber wirtschaftlich bleibt.
5. Roadmap und sukzessive Umsetzung
Die gemeinsam mit World of Sweets entwickelten Konzepte sind so ausgelegt, dass sie sukzessive umgesetzt werden können, ohne den laufenden Betrieb in den Hauptsaisons wesentlich zu stören. Auf Basis der Roadmap können Maßnahmen in der richtigen Reihenfolge umgesetzt, getestet und bei Bedarf angepasst werden.
Projektergebnisse
Das Projekt ist auf mehrere Jahre angelegt und kombiniert kurzfristige Verbesserungen mit einer langfristigen Logistikstrategie. Bereits aus den definierten Zielen und Konzepten ergeben sich klare Wirkungsschwerpunkte.
- Höheres Servicelevel im Saisongeschäft
Durch gezielte Maßnahmen wie Lagerlifte für C-Artikel und die Trennung von Vollsortiments- und Saisonbestellungen wird die Lagerabwicklung robuster gegenüber saisonalen Spitzen und kann ein höheres Lieferservice-Niveau erreichen. - Verbesserter Materialfluss und effizientere Flächennutzung
Die Optimierung von Prozessen und Materialfluss reduziert Laufwege, verringert Engpässe und nutzt die bestehenden Flächen auf beiden Grundstücken besser aus. - Strategische Basis für Wachstum und Standortentscheidungen
Die erarbeitete Logistikstrategie liefert World of Sweets eine belastbare Entscheidungsgrundlage für Fragen wie Umzug, Anbau und Automatisierungsgrad – abgestimmt auf Kapazitätsschwankungen und Expansionspläne. - Perspektive für erweitertes Sortiment und wettbewerbsfähige Preise
Nach Umsetzung der Konzepte kann World of Sweets ein noch breiteres Sortiment mit hohem Servicelevel und wettbewerbsfähigen Preisen anbieten – bei zugleich stabileren intralogistischen Prozessen.
